厨房不够用，真不是因为小-天天讯息

前段时间发了一篇关于日式系统厨房的推文，引发了大家对厨房设计细节的讨论，友友们在文章和评论区里get了不少厨房设计小巧思。

【资料图】

今天想和大家分享上次没聊到的厨房细节。

编辑 ｜ 大发本人从不踩坑，除了踩坑的时候

注重收纳细节

电饭煲存放区

感觉很少有朋友会仔细考虑电饭煲的存放位置，但日式系统厨房中专门为它设计了存放区。

而且配有蒸汽排放装置，简单来说就是先收集蒸汽，冷凝后再排出来，这样就不用担心插座、橱柜内部变潮湿。

图源 livedoor

图源 Pinterest

而且是抽拉式收纳，蒸好米饭后拉出来盛饭就可以了，不用把电饭煲端上端下，特别省事儿。

图源 Pinterest

虽然咱们现在也考虑精细收纳，但只考虑了“一半”。

比如说把电饭煲塞到格子、柜子里，好像是整齐了，但上翻盖需要空间、操作需要空间，其实解决方案很不彻底。

除了整齐，我们还要考虑蒸汽收集以及操作是否便捷，比如可抽拉层板或者置物架叠放，充分利用纵向空间。

图源 淘宝买家秀

可以踩的柜子

高柜底部设计成箱式储物，带盖板，除了用来存放各种物品，还可以当梯子/凳子用，踩着它拿柜子顶部不常用的物品。

图源 cleanup

高柜顶部、吊柜物品不方便拿取，家里也没有类似箱式储物柜，准备一把可折叠、轻便的梯子是很有必要的，用完塞在某个缝隙或者放在门后就好。

图源 淘宝买家秀

转角空间利用

之前分享过转角空间利用，这是另一个思路。

里侧采用抽拉式收纳，可以放高且不常用的各种囤货，另一侧采用开放式收纳，放个小推车，装零食、调料等各种杂物。

不浪费转角空间，拉开推车拿里侧物品也很方便。

图源 cleanup

图源 住范儿自摄

适老化设计

日式系统厨房中有一款是专门为残障人士设计的，但我觉得以下细节适老化装修也可以参考。

斜面地柜

行动不便的老年人可能需要坐轮椅，这种情况除了考虑过道的宽度，橱柜设计也不能忽略，比如说常规橱柜不会预留腿和脚的位置。

可以参考残障人士橱柜设计思路，把地柜设计成倾斜的，离地25cm，留足容纳腿脚的空间。

图源 骊住 LIXIL

台面高度在73～85cm之间，宽度60cm，拿取餐具、洗碗、开关龙头都比较方便。

图源 骊住 LIXIL

另外橱柜边增添易抓握的大型把手助力，累了或者想站起来时顺手扶一下。

图源 骊住 LIXIL

坐着备菜

日式系统厨房那篇文章评论区有朋友说想在厨房放个凳子，坐着备菜、炒菜。

仔细思考一下，其实这个想法是可行的。

我们中餐炒菜、炖肉、熬汤，备菜时间比炒菜时间久，这段时间如果可以坐着会省力很多，尤其适合爸妈这个年纪。

图源 骊住 LIXIL

备菜这段时间通常围绕着水槽及周围操作台，可以尝试着把水槽下方设计成斜面的，搭配个凳子坐着备菜。

图源 骊住 LIXIL

或者参考1940年代厨房设计，台面和橱柜平齐，底部预留放脚空间，内嵌抽拉层板。

图源 National Agricultural Library

操作台及厨房用品设计

除了橱柜设计，厨房的烟机灶具、水槽龙头、洗碗机的设计也十分人性化。

灶台、水槽都比较靠外，坐在轮椅上时可以轻松够到。

图源 骊住 LIXIL

水槽深13.4cm，浅浅的，不必半个身子往前探，清洗餐具时会更省力气。

图源 骊住 LIXIL

常规水槽深度一般是18-25cm，担心太浅可能溅水，也可以买个可伸缩配件作为支撑，在上面洗涮。

图源 淘宝买家秀

水龙头是非接触式的，不必费力开关龙头，伸手在上方感应就可以。

图源 骊住 LIXIL

洗碗机是抽拉式的，特意做了抬高，而且深度较浅，往里面放或者往出拿餐具更方便。

图源 骊住 LIXIL

抽油烟机配遥控，可以直接用遥控控制开关、风力，对于坐轮椅或者胳膊疼抬不高的老年人来说很合适。

图源 骊住 LIXIL

我们也有很多品牌的油烟机可以语音操控，也能烟机灶具联动，打开灶具，油烟机也同步打开。

网上还看到有油烟机万能遥控+通用主板，遥控器按键清晰明了，有必要的话可以考虑直接更换为遥控控制。

图源 淘宝

用着顺手最重要

柜边空间不浪费

日式厨房一直以来都是充分利用空间的代表，橱柜边空间也不放过。

橱柜边配置了插排，方便搅拌机、榨汁机等小家电使用，避免各种电线乱七八糟的盘绕在台面上。

图源 panasonic

还配了小挂钩，用来挂抹布、皮筋、一次性手套等常用物品。

图源 panasonic

这种做法可参考，网上有各种类型的柜门挂钩，挂擦手布、抹布顺手用挺合适的。

别挂重物，五金质量不好，时间久了柜门容易下沉。

图源 淘宝买家秀

易拆卸的油烟机

日式系统厨房油烟机好拆卸、易清洁，零部件用卡扣固定，不需要工具，可以直接拆下来放洗碗机里洗。

烟机里的风扇可以自清洁，10年清洗一次就可以，拆卸频率很低。

但设计时还是考虑到油烟机内部风扇位置高低，要保证这个高度是好拆卸的，点起脚就能够到，超级人性化。

图源 panasonic

我们自己在选购安装时，除了听专业的建议，也要更多考虑自己的情况。

最常做饭的人亲自试一试高度，不碰头、不遮视线、操作清理在可控范围内，其实比参数更重要。

方型水槽

水槽长、宽都是65cm，龙头在比较中心的位置，无论在哪一侧使用都很顺手，也方便家人同时使用。

图源 panasonic

如果我们想做带水槽的中岛台就可以借鉴这个思路，在岛台一侧装方型水槽，提高使用率且节省空间。

图源 panasonic

顺应需求，及时改变

后疫情时代，人们工作、生活习惯发生了变化，在家里吃饭、做饭次数增多，和家人一起做饭的需求增多。

基于这种改变，燃气灶造型也做出了调整。

我们熟悉的日式三眼灶是三角形排列的，台面规格通常是60cm/75cm。

这种造型的三眼灶灶眼之间间距小，比较聚拢，两个人并排做饭比较拥挤。

图源 panasonic

日式系统厨房推出了新的三眼灶造型，长90cm，灶眼一字排开，增加横向空间，和家人并排做饭不拥挤；

纵向变窄，中岛台的话可以在对面备菜。

图源 panasonic

日式系统厨房有深度工业化的积累，精细到极致，各种细节替我们考虑的明明白白。

而且当洞察到新需求时，也能够及时调整，满足新需求。

我们在橱柜定制时，可以参考这些设计细节，找到适合自己的解决办法，设计出满足自己需求的厨房。

今天的分享到这里就结束啦，欢迎大家在评论区补充、讨论。如果给你提供了厨房设计灵感，记得给我们点“赞+在看”。

来源：住范儿原创

编辑：大发

投稿请邮件至：guozihua@zhufaner.com