生鱼野葛菜汤(关于生鱼野葛菜汤的简介)

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1、 生鱼又名乌鱼，性味甘、寒。功能补脾利水，可治水肿脚气。据《本草经》说：「主湿，面目浮肿，下大水。」《医林纂要》说：「补心养阴，澄清肾水，行水渗湿。」《本草求真》说：「补脾利水。」近代在临床上常用作伤口肌肉开裂难合，帮助生肌愈合。

2、 野葛菜又名塘葛菜、蔊菜。多生于荒田、路边、沟边等湿地，本地菜市场及生草药店长年有售。药用全草。味甘淡，性凉。岭南民间常以野葛菜煲水作茶饮或煲汤作食疗，对夏季感暑热喉干及发热者，有药食疗效。

3、 生鱼配合野葛菜，生鱼有补脾利水功能，足以辅佐野葛菜解热毒、清骨火的功用。

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