看了她家厨房才发现，日式收纳太卷了，表面空无一物实则样样俱全

提到日式收纳，很多人会直接联想到日本主妇，她们以细致的整理和储物而闻名。这对很多人来说，觉得不可思议，只是简单的家务而已，凭什么她们可以成为收纳界的“大神”？

本篇小喜就给分享一个住在日本宫崎县的收纳博主@asukan。她家的房子始建于1975年，是其丈夫祖父母的老房子，经过夫妻二人的修整，成为小家庭新的住所。

asukan家的庭院

房子改造后，asukan经常在网络上分享家里的储物和收纳，收获了大批粉丝，成为很多人心中的收纳女王。

本篇小喜只分享asukan家打造得最为细致经典的厨房空间，看完你就会发现日式收纳到底有多卷！

01厨房布局

厨房是开放式的布局，紧挨客厅。不过由于日餐比中餐更为清淡，油烟问题也相比我们更更容易接受。

厨房一字型布局，正常来说，日式开放式厨房都会增加一个岛台。asukan家的岛台不仅是为了补充厨房的操作空间，还作为洗菜区、用餐区等多个功能使用。

岛台圆弧的造型，省空间又显大，与厨房形成环形动线，平时做饭也非常方便。

橱柜全部使用珐琅材质，非常好清洁。整个厨房除吊柜外，没有一个柜体，全部做成抽屉式储物，便于分类和拿取。

下文我们将通过不同区域的收纳来解读，当然除收纳外，更重要的还有操作布局动线，这点尤为重要。

02岛台+水槽区

岛台是asukan家厨房非常重要的一部分，它几乎承担除烹饪外的全部厨房功能，甚至还会作为夫妻两人的餐桌使用。

岛台功能一是水槽洗菜区，超大的单槽，用来清洗果蔬、菜品轻松便捷。水槽内还有专门针对洗碗棉和清洁剂收纳的不锈钢架，从而减少占用台面空间。

切菜区的空间也十分充裕，砧板与水槽贴合设计，随时可以增加摆放空间。

在水槽与洗碗机之间，往往有不到10公分的空隙空间，国内设计师一般都会直接用封板封上。而日式的设计更为细致，他们会将这部分空间做成斜板垂直收纳。

这就特别方便用于厨房各种小工具的摆放，如常用的剪刀、削皮刀、隔热垫、清洁剂等等。这种斜板收纳实际上比抽屉储物更加一目了然，拿取上更是轻松省力。

女主人对每个区域的收纳，其实都结合空间的功能性，这在收纳上也被称之为“就近储物”。岛台区就是如此，因为主要承担清洗、切菜、清洁等需求，因此岛台抽屉内，收纳了刀具、沥水架、保鲜盒等。

日式的刀具收纳是不得不提的，和国内刀具随意摆放或者壁挂上墙的方式不同。日式橱柜会利用抽屉最外侧，做成刀具盒，方便常用刀具的隐身摆放，一定程度上也减少了危险。

旁边的抽屉，靠近切菜区，因此asukan分类收纳了各种保鲜袋。做饭时，一些吃不完的食物，需要用保鲜袋整理后放入冰箱，顺手拉开抽屉就能拿到。这也很符合她们菜品多而量少的饮食习惯，各种食物的保鲜袋和保鲜盒在日本家庭也非常普遍。

不过在保鲜袋收纳之前，抽屉原本是比较深的，为了让收纳盒的开放区在视线之内，asukan还使用一个伸缩杆固定在抽屉内部，这样再使用收纳盒时，物品就不会总往里跑了。

如果说上层抽屉多用于“常用物品”的存放，那么日本主妇一般会将厨房底部的抽屉，用于囤货的收纳。asukan就在此收纳了抹布、海绵、吸油纸、清洁皂等，而且这些物品也依旧保持和水槽区的相关性。

而且这类物品一般是偏软又呈豆腐块状，因此使用长条形收纳盒，将抽屉空间分隔成5份，每份集中收纳不同的物品。这样既能保证轻松拿取，又可以看到囤货的数量，方便及时补充。

岛台另一边，放置两把吧台椅，其实是作为夫妻俩日常就餐使用。

将岛台与餐桌结合，吃完饭顺手就能把餐具放入水槽或洗碗机内，动线最短，家务自然更为轻松。

03灶台区

灶台区的储物依旧保持就近原则，同时还要考虑到做饭时，物品拿取的便捷度问题，因此不同的物品，女主人使用了完全不同的储物方式。

大多数时间，灶台区看起来似乎空无一物，和国内很多人的生活习惯完全不同。我们追求“生活气息”，日本主妇更追求“清爽整洁”。

不过打开底部橱柜，我们又可以看到完全不同的世界，不能说是物品丰富，只能惊叹到“样样俱全”！

小喜从灶台区依次给大家讲解日本主妇asukan的收纳妙招！首先是最靠近灶台烤箱的小角落里，打开竟然是一个长条形的调料拉篮，收纳各种调味品，真是将小空间压榨到极限。

拉篮内，asukan通过不同的收纳盒来分来摆放做饭常用的调味品，最常使用的如食用盐和胡椒粉等都放在最外面，越往内部使用率越低。收纳盒上还标注了可食用日期，随时可查看食品的保鲜状况。

灶台下的大深抽，asukan使用锅具置物架垂直收纳家里的各种锅，如平底锅、小奶锅等等。相比放入柜内或直接将锅躺平收纳，这种方式既方便拿取空间利用率又高。

一侧的抽屉，各种烹饪小工具也是少不了的。由于这些工具偏长条型，形状各异，女主人使用抽屉分隔收纳盒，将其按大小和尺寸放入不同的“格子里”。真的仿佛给每一个小工具安排了一个家。

一些调味品、五谷杂粮、零食料包、食用油等，还是使用较深的收纳盒，将抽屉划分不同的区域进行摆放。

其中我个人觉得非常值得参考的是一些干货的收纳方式，如我们常用的糯米粉、小麦粉、小米等，屋主全部使用密封的储物罐代替塑料袋，贴上保质期，清爽干净又整洁有序。

出餐区也经常作为家里的西点区，asukan经常把常用的烹饪工具拿出来清洁，保证每次使用都干净卫生。

出餐区的设计非常关键，这里既是家里餐具的收纳位、又靠近小家电区。

因此，asukan将这部分抽屉的全部空间都用于餐具的收纳，也是收纳中的物品固定集中原则，方便自己和家人的记忆和使用。

碗盘的收纳方式，也只是很简单倒扣摆放，其实相比很多竖立的拉篮收纳，这种布局储物量更高。

再仔细看又会发现，餐盘抽屉和洗碗机是背靠背的布局。餐具清洁后，人无须移动，就可以将碗盘放入抽屉内。收纳与使用动线结合，在asukan家的厨房里体现得淋漓尽致。

04家电区

我们前文还提到出餐区紧挨小家电区，不用说大家就可以理解，很方便热饭、盛饭，这个布局可谓是一举三得。

日本主妇大多都会在厨房布置一个小家电区，很多人会直接摆放在台面上。屋主使用了多层置物架，只放置了常用的电饭煲和微波炉，满足日常所需。

电饭煲下层置物架打开，内部又是家里的干、湿垃圾桶，隐身带盖的设计，减少开放式厨房厨余垃圾的异味。

有些日式厨房做橱柜时，还会专门预留一个垃圾桶位，可以灵活放置一个多层垃圾桶，也是便于日常垃圾的分类。

05冰箱整理

最后来看asukan的冰箱整理，这也是很多人做厨房收纳时容易忽略的部分，却时刻影响着我们每一餐的质量。

日本主妇对冰箱的整理非常精细，每一个区域的利用都非常彻底。特别是她们喜欢食用各种酱料，一般冰箱门并不是我们常见的鸡蛋和饮料，而是收纳了各种调味品或者长管酱料。

一些调味品虽然自带包装管，为了食用时清晰可见保质期，asukan在每一条管尾都贴上赏味期，并用管托架壁挂收纳在冰箱门上，方便拿取。

一些袋装的调味品，为了保持稳定放置，在冰箱收纳格之间还使用了分隔件，让彼此独立，互不依靠。拿取时另一个不会突然倒下，让人手忙脚乱。

冰箱食物的收纳基本都是使用保鲜盒的方式，部分蔬菜为了防止脱水会用保鲜膜包裹后放入冰箱。日本主妇对食品的分类存放是真的值得我们学习，哪怕是再少的食材也会整理封闭后放入，大大减少了冰箱内串味的情况。

总之，收纳最终的目的，从来都不是把东西藏起来，而是更便捷地拿取和使用。收纳也不单单是各种收纳盒，而是要结合物品本身和使用动线，来不断地调整，以达到最便捷的效果。我想，本篇厨房就是最经典的收纳案例，希望能给热爱整理的朋友，带来新的启发。